Glut�nmentes lisztkever�k, melynek seg�ts�g�vel k�nnyed�n k�sz�thet�nk ropog�s h�j�, �lelmi rostokban gazdag kenyeret, �lesztő felhaszn�l�sa n�lk�l.
Glut�nmentes, tejmentes, toj�smentes, maglisztmentes, �lesztőmentes, sz�jamentes, kukoricamentes, burgonyamentes, rizsmentes, s�tőpormentes, zs�rszeg�ny h�zi keny�r k�sz�thető a lisztkever�kből, ami t�bb nap ut�n is puha marad.

�sszetevők:
hajdinaliszt (53%), t�pi�kakem�ny�tő, k�lesliszt, �tifűmagh�j liszt, bambuszrost, t�rfogatn�velő szer (n�trium-hidrog�n-karbon�t), savany�s�got szab�lyz� anyag: citromsav
Hozz�adott cukrot nem tartalmaz. Term�szetes m�don előfordul� cukrokat tartalmaz.

Allerg�nek:
A term�k szez�mmagot, must�rmagot, zellert, di�f�l�ket, szulfitokat, csillagf�rt�t tartalmazhat!

�tlagos t�p�rt�k 100 g lisztkever�kben / 100 g k�sz keny�rben*
Energia: 1406 kJ / 333 kcal - 775 kJ / 183 kcal
Zs�r: 1,5 g / 1,0 g
- amelyből tel�tett zs�rsavak: 0,4 g / 0,2 g
Sz�nhidr�t: 64 g / 35,0 g
- amelyből cukrok: 1,2 g / 0,8 g
Rost: 14,0 g / 7,6 g
Feh�rje: 8,7 g / 4,7 g
S�: 0 g / 0,8 g
* A felhaszn�l�si javaslatban megadott recept�ra alapj�n.

T�rol�s:
Sz�raz hűv�s helyen t�roland�.

Ropog�s h�j� illatos h�zi cip� recept

Hozz�val�k (kb. 500 g-os keny�rhez):

• 270g Szafi Free h�zi keny�r lisztkever�k
• 3g Himalaya s� (�zl�s �s s� szerint v�ltozhat)
• 40g frissen facsart 100%-os citroml�
• 300 g langyos v�z
• �zl�s szerint fűszerek: sz�r�tott fokhagymapor, v�r�shagymapor, keny�rfűszer, magok, stb.

Elk�sz�t�s:

• V�zben keverj�k el a citromlevet �s a s�t, majd adjuk hozz� a 270 gramm lisztkever�ket �s gy�rjuk, majd dagasszuk a t�szt�t (kb. 2 percig).
• 5 percig pihentess�k a t�szt�t, majd gy�rjuk �t lisztezett (kb. 5 g liszt) fel�leten (�gy, hogy kiss� lisztes maradjon a k�lső fel�lete).
• 1 gramm k�kuszolajjal kenj�k le a keny�r tetej�t, majd pihentess�k 20 percig a kenyeret. Ezalatt meleg�ts�k elő a s�tőt 180 fokra.
• Az előmeleg�tett forr� s�tőben 180 fokon 50 percig s�ss�k, majd 200 fokon 20 percig.
• R�cson hagyjuk kihűlni, �s csak ezut�n szeletelj�k.

Fontos megjegyz�sek:�
Ha valakinek gyeng�bb a s�tője, �s �gy �rzi, hogy nem teljesen s�lt �t a keny�r, az a k�vetkező k�pen j�rjon el:
1. Semmi esetre se s�sse keny�r form�ban, enn�l a keny�rn�l nem szabad erős s�tőben sem!
2. Semmif�lek�ppen ne s�sse műanyag szilikonos lapon, hanem pap�rra tegye r�.
3. Ha a fenti 2 pont ut�n is nedvesnek �rzitek, akkor dagaszt�s ut�n miut�n kezet mostatok, �s neki �lln�tok a keny�r form�z�snak, adjatok m�g hozz� 15 gramm lisztet �gy is gy�rj�tok �t a keny�r t�szt�t, majd form�zz�tok, �s �gy s�ss�tek meg, �gy m�r biztos nem lesz nedves a belseje. Tov�bb� aj�nlom, hogy ne kenyeret, hanem zseml�t, kiflit, esetleg kisebb cip�kat form�zzatok belőle!

�

Forr�s: gy�rt�/forgalmaz� 2016 augusztus

�