H�ntolt k�les. A t�bbi gabon�hoz k�pest kimagasl� a vitamin- �s �sv�nyi anyagtartalma.
Glut�n�rz�kenyek is fogyaszthatj�k.

A k�les az egyik legősibb gabona, Mezopot�mia ter�let�n m�r 6000 �vvel ezelőtt is termesztett�k. �vezredeken kereszt�l sz�les k�rben felhaszn�lt alapanyag volt �zsi�ban, Afrik�ban �s Eur�p�ban is, de jelentős�ge h�tt�rbe szorult, mivel nem lehet belőle j� minős�gű kenyeret k�sz�teni. Ennek ellen�re rendk�v�l v�ltozatosan felhaszn�lhat�, legyen sz� ak�r egyt�l�telről, főfog�sr�l, k�retről, desszertről, reggeliről vagy kis�tkez�sekről. J�t�kony hat�sai miatt mindenk�ppen �rdemes beilleszteni az �trendbe.

Jelentős�g, hat�sok:

A k�les �sszetett sz�nhidr�ttartalm�n�l fogva alacsony glik�mi�s indexű, �gy beilleszthető a cukorbetegek, inzlinrezisztenci�sok, fogy�k�r�z�k �trendj�be. Magas rosttartalma seg�ti az em�szt�st, n�veli a j�llakotts�g�rzetet �s a puffad�sos panaszokat is seg�t cs�kkenteni. Feh�rj�inek aminosav-�sszet�tele ide�lis, k�l�n�sen metionin- �s cisztein-tartalma kiemelendő, amelyek m�jv�dő hat�s�ak, ez�rt a k�les fogyaszt�sa m�jprobl�m�k eset�n is aj�nlott, illetve j� hat�s� lehet gyullad�sos betegs�gekben is (h�rghurut, vesegyullad�s, t�dőgyullad�s).

A k�les zs�rtartalma valamivel magasabb, mint a t�bbi gabon�� (t�rol�sn�l ezt �rdemes figyelembe venni, mert k�nnyebben avasodik - �rdemes lehet hűtőben t�rolni). Zs�rsav�sszet�tele kedvező, hiszen tartalmaz t�bbsz�r�sen tel�tetlen zs�rsavakat (linolsav), amelyek seg�tenek cs�kkenteni a �rossz� keleszterinszintet �s n�velni a �j�t�. Ezen k�v�l szerep�k van a daganatmegelőz�sben �s a sz�v- �s �rrendszeri probl�m�k kezel�s�ben, megelőz�s�ben.

A t�bbi gabon�hoz k�pest kimagasl� a vitamin- �s �sv�nyi anyagtartalma. Jelentős B-vitamin, cink-, magn�zium-, folsav-, vas- �s szil�ciumforr�s. Ezek hozz�j�rulnak az idegrendszer, a csontok, a bőr, a haj �s a k�rm�k �ps�g�hez.

Meleg�tő hat�s� gabona.

A k�les nem tartalmaz glut�nt, �gy glut�n�rz�kenyek is nyugodtan fogyaszthatj�k.

�sszetevők:�
k�les

T�panyagtartalom (100 g-ban):
Energia�rt�k: 1462 kJ / 348 kcal
Zs�r: 3,3 g
- amelyből tel�tett zs�rsavak: 0,9 g
Sz�nhidr�t: 67 g
- amelyből cukor: 1,4 g
Feh�rje: 12 g
S�: 0,01 g

Felhaszn�l�s:�
A k�les messze nem csak főve, k�retk�nt vagy k�sak�nt fogyaszthat�, rengeteg m�s felhaszn�l�si lehetős�get rejt mag�ban. K�sz�lhet belőle egyt�l�tel, t�lt�tt z�lds�g, fas�rt, pog�csa, felf�jt, rengetegf�le desszert �s kr�m.

Főz�si ideje kb. 20 perc. Kb. 2,5-szeres mennyis�gű vizet vesz fel.

T�rol�s:
Sz�raz, hűv�s helyen tartand�!

Sz�rmaz�si orsz�g: Ukrajna.

Forr�s:gy�rt�/forgalmaz� 2023 okt�ber