A f�ldimandula vagy tigrisdi� igaz�b�l nem is mandula vagy di�, hanem egy �szak-Afrik�ban �s a Mediterr�neum ter�let�n őshonos fűf�le gy�k�rgum�ja, amelyet �vsz�zadok �ta fogyasztanak m�r. Haz�nkban viszonylag kev�sb� ismert m�g a f�ldimandulaliszt, de �rdemes k�s�rletezni vele, k�l�n�sen glut�n�rz�kenyeknek.
�rdekess�g, hogy �ll�t�lag a vadon termő f�ldimandul�t im�dj�k a pontyok.

Jelentős�g, hat�sok:�
A f�ldimandulalisztnek igen magas a zs�rtartalma, zs�rsav�sszet�tele pedig kedvező. Rosttartalma is jelentős, amelynek nagy r�sz�t a rezisztens kem�ny�tő adja. A f�ldimandula liszt k�nnyebben em�szthető, �gy annak is aj�nlott, akinek m�s glut�nmentes lisztek probl�m�t okoznak (pl. k�kuszliszt).

�sszetevők:
f�ldi mandula

T�panyagtartalom (100 g-ban):
Energia�rt�k: 1924 kJ / 465 kcal
Zs�r: 25 g
- amelyből tel�tett zs�rsavak: 5,5 g
Sz�nhidr�t: 40,0 g
- amelyből cukor: 15,0 g
Rost: 17 g
Feh�rje: 4,1 g
S�: 0,05 g

Felhaszn�l�s:�
A f�ldimandula-lisztet haszn�lhatjuk �nmag�ban vagy m�s glut�nemntes lisztekkel keverve. Kicsit �desk�s, mogyor�ra eml�keztető �ze lehetőv� teszi, hogy kevesebb cukorral k�sz�ts�k el a s�tem�nyeinket. Az �ze miatt a veg�n hamburgerpog�cs�kkal is j�l harmoniz�l. Pan�roz�shoz is haszn�lhat�.

T�rol�s:�
Sz�raz, hűv�s helyen tartand�!

Sz�rmaz�si hely: Spanyolorsz�g
Alapanyag sz�rmaz�sa: Nig�ria

�

Forr�s:gy�rt�/forgalmaz� 2024.