A tönkölybúza ásványi anyag- és nyomelemtartalma jelentős részben a korpájában található.
Allergének: glutén
Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia 1358 kJ (321 kcal) Zsír 3,4 g - amelyből telített zsírsavak 0,8 g Szénhidrát 56,2 g - amelyből cukrok 5,9 g Fehérje 16,3 g Só 0,03 g
Felhasználási javaslat: Fogyasztható müzlibe, joghurtba keverve vagy kenyérbe belesütve.