ELSŐ PESTI MALOM TELJES KIŐRLÉSŰ ROZSLISZT RL-190 1000G

Az Első Pesti Malom Teljes Kiőrlésű Rozsliszt (RL-190) egy prémium minőségű, tradicionális hazai malomipari termék. A teljes kiőrlési eljárás során a rozsszemeket a korpával és a csírával együtt őrlik meg, így a liszt maximálisan megőrzi a gabonaszem belső, értékes tápanyagait: természetes módon rendkívül gazdag élelmi rostokban, ásványi anyagokban (kalcium), növényi fehérjékben, valamint B1-vitaminban és niacinban. Mivel a rozs sikérszerkezete eltér a búzájétól, a belőle készült tészta kevesebb vizet vesz fel és nehezebben kel meg, így a tiszta rozskenyér jellegzetesen tömör, nehéz textúrájú, sötét színű és hosszan friss maradó lesz. Ideális alapanyag a tudatos, rostgazdag táplálkozást követők konyhájában. Allergének: Glutént (rozs) tartalmaz! (Laktózmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, 100% növényi vegán termék). Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia: 1410 kJ (337 kcal) Zsír: 1,7 g  - ebből telített: 1,3 g Szénhidrát: 66 g  - ebből cukrok: 0,2 g Fehérje: 9,3 g Só: 0 g Felhasználási javaslat: Elsősorban hagyományos rozskenyerek, barna kenyerek, rusztikus péksütemények, pogácsák és sós kekszek sütéséhez ajánlott. A sütés során a tökéletesen laza, levegős és optimálisan kelő tésztaszerkezet elérése érdekében javasolt a teljes kiőrlésű rozslisztet magas sikértartalmú búzaliszttel (pl. BL-80 kenyérliszttel) vagy tiszta búzasikérrel vegyesen alkalmazni, a receptek előírásai szerint (jellemzően 30–50%-os rozsaránnyal). Kiválóan alkalmas házi kovász neveléséhez és etetéséhez is. Tárolás: Száraz, hűvös, fénytől, hőtől és idegen, intenzív szagoktól szigorúan védett helyen, szorosan lezárt csomagolásban tárolandó! Származási hely: Magyarország Forrás: gyártó / forgalmazó - 2023 július