A köles kiváló lúgosító hatású gabonaféle, emellett külsőnkre is pozitív hatással van, fényesítit a hajat, erősítit a körmöket, véd a fogszuvasodástól kovasav tartalmának köszönhetően, mely anyag a kötőszövetek szilárdságát biztosítja.
Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia 1457 kJ (348 kcal) Zsír 2,9 g - amelyből telített zsírsavak 0 g Szénhidrát 71,6 g - amelyből cukrok 0 g Fehérje 10,5 g Só 0,01 g
Felhasználási javaslat: Elkészítése: válogatás és átmosás után háromszoros mennyiségű vízben megfőzzük. Édesen és sósan egyaránt fogyasztható.