A rizsdara készítése során a fehér rizsszemeket apró szemcsékké őröljük. Az így kapott dara alkalmas a búzadara helyettesítésére gluténmentes ételekben. Készíthetünk belőle kását, tejbegrízt, grízes tésztát, édes töltelékeket, süteménykrémeket vagy belefőzhetjük pudingba.
Átlagos tápérték adatok 100g termékben: Energia 1480 kJ/ 349 kcal Zsír 3,7 g - amelyből telített zsírsavak 0,9 g Szénhidrát 77,3 g - amelyből cukrok 0,03 g Rost 1,6 g Fehérje 7,8 g Só 0,03 g