A rigatoni egy vastag, bordás csőtészta. A bronz matricával készült termék vastagságának, illetve csavart bordázatának köszönhetően hosszabb főzés, illetve csőben sütés esetén is megtartja alakját, harapósságát. Kiváló a különböző szószos húsok, zöldségek, illetve sajtmártások mellé, mivel jól felszedi a mártást.