A tárkony egy erős és kissé keserű ízű fűszer, amely karakteres és pikáns aromát ad az ételeknek. A tárkony levelek általában frissen vagy szárítva használhatók, és a főzés során különféle ételek ízesítésére szolgálnak.
A tárkonyt számos ország konyhájában alkalmazzák. A legismertebb tárkonyfűszer talán a francia tárkony, amely gyakori összetevője a béarnaise szósznak és más francia klasszikusoknak. A tárkony azonban más konyhákban is gyakran megtalálható, például az orosz tárkony, amely az orosz borscs és más ételek alapvető összetevője.
A tárkony levelek felhasználhatók a sültek, pörköltök, halételek, szószok, levesek, omletek és saláták ízesítésére. Gyakran párosítják más fűszerekkel és zöldségekkel, például hagymával és fokhagymával.
A friss tárkony levél elérhető a szezonjában a piacokon vagy a kertben, de szárított tárkonyt is megtalálhat az élelmiszerboltokban vagy fűszerboltokban. Ha friss tárkonyt használ, érdemes figyelni a mennyiségére, mert erős ízű, és a túlzott mennyiségben való használata elnyomhatja az ételek egyéb ízeit.
Összetevők:
tárkonylevél
Kiszerelés: 15g.
Származási hely: Bulgária
Forrás: gyártó / forgalmazó - 2017 augusztus
