A szegfűszeg (Syzygium aromaticum) egy aromás fűszer, amely a szegfűszegfa rügyeiből nyerik ki. A szegfűszeg enyhén csípős, meleg és fás ízű, és gyakran használják különféle ételek ízesítésére, beleértve az édességeket és a sós ételeket is. Az illata is jellegzetes és erős.
A szegfűszeg fontos összetevője sok konyhai fűszerkeveréknek, például a karácsonyi fűszerkeveréknek vagy a curry poroknak. Ezenkívül számos sütemény, például a gyümölcskenyér, a fahéjas sütemények és a sült almák is tartalmazhatnak szegfűszeget. Az édes ételek mellett a szegfűszeg gyakran megtalálható pörköltökben, levesekben, húsételekben és szószokban is.
A szegfűszeg számos egészségügyi előnnyel is járhat, mivel antioxidánsokban gazdag, és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezhet. Néhány kultúrában a szegfűszeget használják az emésztés támogatására is.
Összetevők:
szegfűszeg
Kiszerelés: 20 g
Származási hely: Brazília
Forrás: gyártó / forgalmazó - 2023 november
