A must�rmagok olyan magvak, amelyeket a must�rn�v�ny (Brassica) termel. A must�rmagokat előszeretettel haszn�lj�k fűszerk�nt, �s a must�r elk�sz�t�s�nek alapanyagai. A must�rmagokb�l must�r k�sz�l a magok őrl�s�vel �s egy�b hozz�val�k hozz�ad�s�val.

A must�rmagoknak k�t fő t�pusa van:

• Feh�r must�rmag (Sinapis alba): A feh�r must�rmagok enyh�bb, kev�sb� cs�pős �zűek, �s a vil�g sz�mos r�sz�n haszn�lj�k a must�r elő�ll�t�s�hoz. Az őr�lt feh�r must�rmagokat gyakran megtal�ljuk az enyhe must�rt�pusokban.
• Fekete must�rmag (Brassica nigra): A fekete must�rmagok �l�nkebb �s karakteresebb �zűek, �s erősebb fűszeres arom�juk van. Ezek a magok gyakran megtal�lhat�k a k�zepesen erős vagy erős must�rt�pusokban.

A must�rmagokat �ltal�ban nem fogyasztj�k magukban, hanem must�rfűszerk�nt haszn�lj�k. A must�r elk�sz�t�se sor�n a magokat megőrlik vagy apr� darabokra v�gj�k, majd keverik �ssze m�s hozz�val�kkal, p�ld�ul ecettel, cukorral, s�val �s v�zzel. Az �gy elk�sz�lt must�rt k�l�nf�le �zes�t�sekkel �s fűszerekkel tov�bb lehet finom�tani.

A must�rmagokat gyakran haszn�lj�k a konyh�ban a h�sok, szendvicsek, vajas pog�cs�k, dresszingek �s sz�szok �zes�t�s�re. Emellett a must�rmagoknak lehetnek eg�szs�g�gyi előnyei is, p�ld�ul antioxid�nsokkal val� gazdags�guk �s a gyomorpanaszok enyh�t�s�re gyakorolt hat�suk miatt.

�sszetevők:�
Must�rmag�

Kiszerel�s: 50 g�

Sz�rmaz�si hely: Rom�nia�

Forr�s: gy�rt� / forgalmaz� - 2023 november