A zselatin 5-sz�r�s mennyis�gű vizet k�pes felvenni. A legelterjedtebb zsel�s�tő anyag, ez�rt �lelmiszerekben �s gy�gyszerekben sz�les k�rben alkalmazz�k. �llati eredete miatt a veget�ri�nus �lelmiszerekben, valamint egyes vall�si előir�nyzatok miatt (k�ser, halal), pektinnel, agar agarral, karrag�nnel, alginsavval, hipromell�zzal helyettes�thető.

• leggyakrabban fagylaltokban, lekv�rokban fordul elő. Di�t�s �lelmiszerekben zs�rok helyettes�t�s�re is alkalmazz�k, mert a sz�jban zs�r �rzet�t kelti, ugyanakkor kal�riatartalma nagyon alacsony.
• gy�gyszerekben elsősorban gy�gyszerkapszul�k bevonatal�n�l haszn�lj�k, mert �gy a kapszula k�nnyebben lenyelhető.
• a f�nyk�p�szetben az ez�st-halidok emulzi�ban tart�s�ra alkalmazz�k.
• hordoz�anyagk�nt is haszn�lj�k, p�ld�ul vizes oldat�ban a b�ta-karotin is oldhat� lesz, valamint enyhe s�rg�s sz�nt k�lcs�n�z az oldatnak (elsősorban �d�tőitalokban)
• egyes esetekben gyufafejek k�tőanyagak�nt is alkalmazz�k
• kozmetikumokban val� felhaszn�l�sa eset�n �ltal�ban hidroliz�lt kollag�n n�ven tal�lhat� meg
• lőgyakorlatokon a zselatinb�l k�sz�tett t�rgyak az izomsz�vettel megegyezően roncsol�dnak, �gy lőszerk�s�rleti c�lokra a b�bukat �ltal�ban zselatinb�l k�sz�tik
• szinkron�sz�k a frizura fix�l�s�ra alkalmazz�k, mert a zselatin nem old�dik a medence hideg viz�ben, �gy a hajforma megmarad
• tannin-�rz�kenys�gben szenvedő emberek �trendj�ben a tannin helyettes�t�s�re haszn�lj�k

�lelmiszerekben a zselatin napi maximum beviteli mennyis�ge nincs meghat�rozva, mell�khat�sa nem ismert.

�sszetevők:
K�zepes bloomsz�m� marhabőr zselatin (200 bloom)�

�tlagos t�p�rt�k adatok 100g term�kben:
Energia 342 kcal / 1436 kJ
Feh�rje 87g
S� 295mg

T�rol�s:�
sz�raz, hűv�s helyen.�

Sz�rmaz�si hely: Braz�lia

Forr�s: gy�rt�/forgalmaz� 2021. november