Gluténmentes, lektin- és szaponinmentes liszt, jó alternatívája a búzalisztnek.

A szárított manióka gyökér finom porrá történő őrlésével készítik. Nem azonos a tápióka keményítővel, amit belőle vonnak ki hidrolízissel. Nagy a nedvszívó képessége, ezért a kenyérlisztbe keverve megelőzhető a vizes kenyérbél. A paleoban kis mennyiségben, kompromisszumként használható.

Tápérték 100 g termékben:
Energia 343kcal/1454kJ
Zsír 0,3g
 - ebből telített zsírsavak 0,1g
Szénhidrát 80,2g
 - ebből cukrok 0,5g
Fehérje 2,1g
Só 0,1g

Forrás: gyártó/forgalmazó 2022 július