A búzalisztnél alacsonyabb keményítőtartalmú és glikémiás indexű, kevésbé emeli meg a vércukorszintet. Béta-glükánt tartalmaz (vízben oldódó rost, amely csökkenti a koleszterinszintet, valamint a szénhidrát- és zsír felszívódását).

Összetétel:
zabpehelyliszt

Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energiaérték: 1570 kJ / 373 kcal
Zsír: 6,9 g
- amelyből telített zsírsavak: 1,1 g
Szénhidrát: 68 g
- amelyből cukor: 1,3 g
Fehérje: 13 g
Só: 0,01 g

Felhasználása: süteményekhez, palacsintához, főzelékek sűrítéséhez. 

Tárolás:
Száraz, hűvös helyen tárolandó.

Forrás:gyártó/forgalmazó 2016 október