A goji bogyó, más néven farkasbogyó, a világon a második gyümölcs, amely a legnagyobb mennyiségben tartalmaz C-vitamint. 21 különböző ásványi anyag található benne, köztük a cink, a kalcium, a foszfor, a szelén és a germánium. A goji bogyó gazdag forrása a B-vitaminoknak (B1, B2, B6) és az antioxidánsoknak is, ezek a káros szabadgyökök ellen védik meg a szervezet sejtjeit. E-vitamin forrás. Béta karotint is tartalmaz, melyről tudjuk, hogy védi a bőrt a nap káros sugaraitól és jótékony hatású a szívre. Ennek és a benne lévő antioxidánsoknak köszönhetően rák megelőzésében is szerepet játszhat. Gazdag immunerősítő poliszacharidokban.
A goji bogyó egy szuperélelmiszer, valóságos vitamin és ásványi anyag bomba. Bőséges káliumforrás, 18 különböző aminosavat tartalmaz. A-vitamin tartalma javítja a látást. Vérképző és gyulladásgátló.
Fogyasztásának tulajdonítják a fiatalos közérzetet, szépséget, erőt, kitartást. Úgy tartják, hogy a Kína észak-nyugati tartományaiban élő emberek meglepően magas életkora, kitűnő egészségi állapota és fizikuma a rendszeres goji bogyó fogyasztásának köszönhető. A goji bogyó fontos elemét képezi a kínai, tibeti és indiai orvoslás eszköztárának immáron 6000 éve.
Összetevők:
Aszalt goji bogyó, antioxidáns (kén-dioxid)
A termék kizárólag a nátrium természetes jelenléte miatt tartalmaz sót.
Átlagos tápérték adatok 100g termékben:
Energia kJ/kcal: 1440/344
Zsír: 1,2g
- amelyből telített zsírsavak: 0g
Szénhidrát: 64g
- amelyből cukrok: 46g
Fehérje: 14g
Só: 0,3g
Felhasználás:
A goji bogyó a tápanyagokban kifejezetten gazdag. Fogyasztják nyersen, főzve vagy szárítva. Használják gyógyteákban, gyümölcslevekben, italokban, levesbe főzve, müzlihez keverve, gyümölcstálakhoz vagy turmixokhoz adva, reggeli zabpehelybe, saláták tetejére vagy süteményekhez is.
Ha vízbe áztatjuk néhány percre, akkor édes paradicsomként is alkalmazhatjuk: rizsbe, quinoába, kuszkuszba keverve remekül hozzájárul a köretünkhöz. Készíthetünk belőle mártást is, édes íze kitűnően illeszkedik például a csípős chilihez. Porként is alkalmazhatjuk: salátaöntetként vagy mártás alapanyagaként, esetleg fagylalt készítéséhez.
Tárolás:
Fénytől védve, száraz, hűvös helyen.
Forrás:gyártó/forgalmazó 2015 október
