A kukorica az egyik legn�pszerűbb gabona, sokan, sokf�lek�ppen fogyasztj�k. B�r a kukorica a p�zsitfűf�l�k csal�dj�ba tartoz� gabona, k�lleme m�gis merőben elt�r a t�bbi, e csoportba tartoz� n�v�nytől. 5-7 ezer �ve termesztik, az indi�nok ősi eledele. Eur�p�ba Kolumbusz Krist�f hozta el, �s spanyol k�zvet�t�ssel terjedt el a kontinensen, majd �zsi�ban is. Haz�nkba T�r�korsz�gb�l �rkezett.�

Egyik fontos t�pl�lkoz�s-�lettani jelentős�g�t magas feh�rje- �s sz�nhidr�ttartalma adja. A cukortartalom a zsenge kukoric�ban a legmagasabb. A benne rejlő feh�rje mennyis�ge a h�velyesekhez hasonl�an magas, zs�rtartalma viszont n�gyszerese a z�ldbors�nak. T�bb vitamint, elsősorban B1, B2, B3, C �s E vitamint tartalmaz, enn�l fogva szerepe van az idegrendszer �p műk�d�s�ben, a bőr v�delm�ben, az anyagcsere megfelelő műk�d�s�ben, a csontok, fogak �s v�rerek eg�szs�g�nek megőrz�s�ben. A benne rejlő �sv�nyi anyagok k�z�l kalcium, magn�zium, k�lium, vas, cink �s a r�z eml�thető, melyek az optim�lis sz�v- izom- �s b�lműk�d�st seg�tik. A kalcium csontjainkat, a cink az immunrendszer�nket erős�ti �s v�di bőr�nket.�

Haz�nk ter�let�n az Őrs�gben tal�lhat� a legt�bb tradicion�lis kukorica alap� �tel, Erd�lyben pedig kedvelt n�pi eledel a puliszka. Nagyany�ink leggyakrabban pr�sz�t, g�nic�t, d�d�ll�t �s kukoric�s kenyeret k�sz�tettek belőle. Mivel glut�nmentes, �gy liszt-�rz�kenyek is fogyaszthatj�k. A fűszerek k�z�l j�l illik hozz� a kakukkfű, a szurokfű, a rozmaring �s a major�nna.�

�sszetevők:
kukoricadara

�tlagos t�p�rt�k egy adagban (100g):�
Energia: 1452 kJ/346,8 kcal
Zs�r: 3,1g
�- amelyből tel�tett zs�rsavak: 0,3 g,�
Sz�nhidr�t: 70,62 g,�
Rost: 0 g,�
Feh�rje: 9,6 g,�
Foszfor: 17 mg

T�rol�s:
Sz�raz, hűv�s helyen tartand�!

Sz�rmaz�si hely: Magyarorsz�g

Forr�s: gy�rt�/forgalmaz�, 2023 okt�ber