A durumb�za - m�sn�ven kem�nyb�za vagy �vegb�za - lisztj�t elsősorban sz�razt�szt�k, k�sz�t�s�hez haszn�lj�k. Durum dar�nak is nevezhető a nagyobb szemcsem�rete miatt.�

A durumb�za lisztje s�rga fest�kanyagot (b�ta-karotin) is tartalmaz, ez�rt az ebből k�sz�lt t�szta toj�s hozz�ad�sa n�lk�l is s�rga. K�nnyen em�szthető, szervezet�nket �rt�kes feh�rj�kkel, vitaminokkal, �sv�nyi anyagokkal �s em�szt�st seg�tő rostokkal l�tja el. �

A durumb�z�ban l�vő kem�ny�tő szerkezet�n�l fogva lassan bomlik le az em�szt�s sor�n, ez�rt szemben a hagyom�nyos b�zakem�ny�tővel, nem emeli ugr�sszerűen a v�rcukorszintet, �gy cukorbetegek di�t�j�ba is beilleszthető. Magas t�p�rt�kű, �lettanilag kiv�l� minős�gű liszt, mivel sz�nhidr�ttartalma fokozatosan emeli meg �s sok�ig egyens�lyban tartja a v�rcukorszintet, �gy biztos�tja a kellemes k�z�rzetet, a j� szellemi �s fizikai kond�ci�t.�

A �durumliszt �a durumb�za nevű b�zafajt�b�l k�sz�l. Makar�nib�z�nak is nevezik, mert fők�nt sz�razt�szta k�sz�l belőle. Magas feh�rjetartalma miatt a t�sztagy�rt�s sor�n n�lk�l�zhető a toj�s. A durum t�sztaliszt a sima lisztn�l alacsonyabb "hamu" tartalm� liszt.
A gabona h�ja �rl�skor beleker�l a lisztbe a leggondosabb tiszt�t�s ellen�re is, ezt nevezik hamutartalomnak. Mivel teljesen 100%-os tisztas�g�ra nem tudj�k letiszt�tani a lisztet, ez�rt ker�l bele a lisztbe a h�jb�l is. �

T�panyagtartalom (100g-ban)
Energia�rt�k 1406 kJ / 336 kcal
Feh�rje 10,71g
Sz�nhidr�t 74,44g
Zs�r 0,85g

T�rol�s:
Sz�raz, hűv�s helyen tartand�.

Gy�rt�:
Első Pesti Malom- �s S�tőipari Zrt.