Héjnélküli, főtt gesztenye, igazi ínyencség.
A gesztenye legfőbb jellemzője, hogy rendkívül sok szénhidrátot - 100 grammja 28-44 grammot -, azon belül pedig 17-25 % keményítőt tartalmaz. Ugyancsak gazdag zsír-, olaj- és fehérjeforrás (4,8%). Ennél fogva nem kifejezetten fogyókúrás étel, de a többi hasonló felhasználású maghoz képest valamivel soványabb. 100 grammja feldolgozatlanul, azaz például cukor hozzáadása nélkül 180-210 kcal (mintegy 700-800 kJ) energiát rejt. 8,1 gramm növény rostot is megeszünk vele.
Vitamintartalma kevésbé markáns, leginkább C-vitamint (27,3 mg) lelhetünk benne, E- és B1-, B2- és B6-vitamint, némi niacint és pantoténsavat tartalmaz. Az ásványi anyagok közül sok káliumot (640 mg), 82 mg foszfort, kalciumot, magnéziumot tartalmaz. A nyomelemek közül a vas, cink, mangán és a réz található meg benne jelentősebb mennyiségben. Nagy káliumtartalma megnyugtatja a beleket és pótolja az elvesztett ásványokat.
A gesztenyét bármilyen formában készítjük el, gyógyhatása mindenképpen van. Nyugtatólag hat az érzékeny nyálkahártyára, de a leveléből vagy a gyümölcsből készült főzetet is szívesen fogyasztják a téli meghűlés idején.
Összetevők:
héjnélküli szelídgesztenye
Tápérték (100g termékben):
Energia kcal/kJ: 208 kcal
Zsír: 0,5 g
Szénhidrát: 45 g
- amelyből cukrok: 7 g
Fehérje: 5 g
Rost: 8,6 g
Tárolás:
Felbontás után hűtőben tárolandó!
Forrás: gyártó/forgalmazó 2021. december
