A reformtáplálkozásban a méz mellett az egyik legkedveltebb édesítőszer. A szőlőcukor kevésbé terheli a lebontó folyamatokat végző rendszerünket, mivel fogyasztásakor egyből megemeli a vércukorszintet, könnyű a felszívódása, a természetben is előfordul. Cukorbetegeknek nem ajánlott fogyasztása, mivel a hirtelen vércukorszint után az érték még az eredeti állapot alá is eshet. Emellett a szőlőcukor sejtjeink legfőbb tápanyaga, enzimeink bontják le a keményítőből és répacukorból.
Átlagos tápérték 100 g termékben: Energia 1522 kJ (358 kcal) - ebből telített zsírsavak 0 g Szénhidrát 90 g - ebből cukor 90 g