A hajdina nagyon értékes vitaminforrás, a B-vitamin csoport szinte minden tagját tartalmazza. Ehetjük köretként sült zöldségekhez, pörkölthöz vagy salátákhoz.
Tápanyagtartalom 100g termékben: Energia 1448 kJ (346 kcal) Zsír 2,7 g - amelyből telített zsírsavak 0 g Szénhidrát 63,3 g - amelyből cukrok 0 g Fehérje 12,6 g Rost 5,9 g Só 0,01 g
Felhasználási javaslat: válogatás és átmosás után kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük. Csíráztatás: 8 óra áztatás és 3-4 nap csíráztatás után közvetlenül fogyasztható.