Szejtán, búzahús.

Allergén:
glutén

Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia 1587 kJ (379 kcal)
Zsír 2 g
 - amelyből telített zsírsavak 2 g
Szénhidrát 5,8 g
 - amelyből cukrok 0 g
Fehérje 82 g
Só 0 g

Felhasználási javaslat:
Felhasználható kenyérsütőgéppel vagy hagyományos módon készült pékáruhoz a liszt sikértartalmának növelésére. (Adagolás: 1 ek/500 g).

Búzahús készítése:

1. A búzahúsport meleg vízzel összekeverjük, így gumiszerű massza lesz. 
2. Cipókat formálunk belőle és min. 10 percig pihentetjük. 
3. Forrásban levő fűszeres vízbe dobva megfőzzük. Ha feljött a víz tetejére, kiszedjük és felszeleteljük. 
4. Tovább főzzük kb. 10 percig. 
5. Kihűlés után bepanírozva kisüthető, vagy egyéb "húsos" konyhatechnikával tovább feldolgozható.

Tárolás:
Száraz, hűvös helyen.

Származási hely: Ausztria