A zabliszt vizes kever�ke �nmag�ban erősen ragad, illetve ny�lk�s, cs�sz�s. Ezen a tulajdons�ga azonban előny, hiszen a gyomorban előny�sen hasznosul, mivel az eml�tett ny�lkak�pző hat�s a gyomorfalat v�di. Felhaszn�lhat� pudingokhoz, kr�mekhez, �telek besűr�t�s�re. �rdemes a feh�r lisztet kiv�ltani vagy bizonyos sz�zal�kban lecser�lni zabpehelylisztre. A zabliszt t�panyag �sszet�tele rendk�v�l figyelemre m�lt�! Gabonaf�l�ink k�z�tt az egyik leggazdagabb feh�rjeforr�snak sz�m�t. A zabpehely �s zabliszt 6-7%-�t kitevő zs�rtartalom a szervezet sz�m�ra k�l�nessen fontos, ugyancsak n�lk�l�zhetetlen, t�bbsz�r�sen tel�tetlen linolsavat mintegy 40%-ban tartalmaz.�

V�dő hat�sa is ismert�
A zabpehelyben, illetőleg a zablisztben 100 g-k�nt m�rt 0,63mg ill.,0,78 mg B1 vitamintartalom napi sz�ks�glet�nk 40-50 %-�t biztos�tja. Ismert t�ny, hazai t�pl�lkoz�sunkban az �sv�nyi anyagok felv�tel�t a t�lzott n�trium- �s az alacsonyabb k�lium- �s magn�ziumfogyaszt�s jellemzi.�

A zabbal kapcsolatos �rdekess�g�
Felhaszn�lhat� f�rdőv�zbe keverve, sz�ps�g�pol�sra is: a v�zcsap al� tartott zokniban n�h�ny evőkan�lnyi zablisztet �ztatunk �s ebben a f�rdőv�zben megf�r�dve, ut�na a "zoknival" a bőrt bed�rzs�lj�k, hogy puha �s selymes legyen.

�tlagos t�p�rt�k 100 gramm term�kben:�
Energia: 1669Kj/kcal Feh�rje: 9,2g�
Sz�nhidr�t: 71,3g�
Zs�r: 62,g�

�