Az �kort�l napjainkig a K�zelkeleti emberek napi �lelme a teljes gabonaőrlem�nyekből k�sz�lt, nyomelemekben �s �sv�nyi anyagokban igen gazdag lep�ny, melyet kemenc�ben, illetve napon, vagy tűzben felforr�s�tott k�veken "s�t�ttek", sz�r�tottak. Forr��g�vi orsz�gokban testet hűs�tő hat�sa miatt az �rpa, egy�bk�nt t�nk�ly, illetve b�za is lehet az alapanyag v�zzel, s�val , olajjal. Az EZ�KIEL keny�r a Bibli�ban olvashat� recept alapj�n k�sz�lt (Ez�kiel 4,9). Lep�nyk�nt nem kell ropog�sra s�tni, mert akkor hamar kisz�rad, l�v�n, hogy max. egy ujjnyi vastag. �lesztővel is elk�sz�thető kelesztett keny�r form�j�ban.�

Az EZ�KIEL keny�r b�zamentes v�ltozata a ZABKENY�R lisztkever�k.

�sszetevők:
�rpa, b�za, t�nk�lyb�za, k�les, s�rgabors�, bab �s lencse teljes kiőrl�sű lisztje.

Allerg�nek:�
glut�n (al�h�z�ssal jel�lve az �sszetevők k�z�tt)

�tlagos t�p�rt�k 100 g term�kben:
Energia 1424 kJ (337 kcal)
Zs�r 2,4 g
�- amelyből tel�tett zs�rsavak 0,5 g
Sz�nhidr�t 63,6 g
�- amelyből cukrok 2,4 g
Feh�rje 11,5 g
S� 0,1 g

Felhaszn�l�si javaslat:
V�zzel, tengeri s�val, ol�vaolajjal sűrűre kikeverj�k, tepsiben vagy kontaktgrills�tőben megs�tj�k. Ősi recept (i.e. 590) a feh�rje-komplett�l�s elv�ről (h�velyesek �s gabon�k kever�ke). L�sd Ez�kiel k�nyve 4.r�sz 9.vers.

T�rol�s:
Sz�raz, hűv�s helyen.

Sz�rmaz�si hely: Magyarorsz�g (hazai feldolgoz�s� term�k)