Az eritrit gyakorlatilag kalóriamentes, természetes és fogbarát cukorhelyettesítő. Az édessége körülbelül 70%-a a xilithezt vagy a kristálycukorhoz képest. Az erytritollal kevert sztevia mellékíz mentes édesítőszer. 100%-ban természetes. Az Erytvia négyszer édesebb, mint a kristálycukor, tehát csak negyed annyit kell használni belőle, mint a répacukorból vagy a xylitolból. A termékben gyakorlatilag nincs felszívódó szénhidrát.