BULKSHOP MUNGÓBAB 400G

A mungóbab konyhai felhasználása ugyanolyan sokrétű, mint a hagyományos babé. Csíráztatásra is alkalmas. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Jelentős B- és C-vitamin forrás, vastartalma kiemelkedő, ezenkívül folsavat, magnéziumot, mangánt és foszfort tartalmaz. Fehérjében és rostban is gazdag. 100 gramm mungóbab tápértéke:  Energia: 1452 kJ / 347 kCal Zsír: 1,2g - amelyből telített zsírsav: 0,34g Szénhidrát: 62,6g - amelyből cukor: 6,6g Fehérje: 23,9g Só: <0,013g Recept: Mungóbab leves A mungóbab leves hozzávalói:

• 1,5 csésze mungóbab (főzés előtt kb. 6 órán át áztassuk)
• 3 csésze víz vagy zöldséglé
• citromlé
• olívaolaj
• fűszerek ízlés szerint: gyömbér, kömény, koriander, kurkuma, fokhagyma, feketebors, babérlevél

A mungóbab leves elkészítése: Tegyük fel a mungóbabot főni a vízben vagy a zöldséglében, adjuk hozzá a citromlevet, az olívaolajat és a fűszereket. Főzzük 1-2 óráig, amíg meg nem puhul. Főzés közben szeletelt sárgarépát, zellert is tehetünk még bele. Forrás: Gyártó/forgalmazó