A cayenne-i bors legfőbb hat�anyaga a kapszaicin, ennek k�sz�nheti cs�pős �z�t is. (Magas kapszaicin-tartalma miatt c�lszerű j�l elz�rva, f�nytől v�dve, s�t�t �vegben vagy dobozban t�rolni.) A kapszaicin mellett �A-, C-, E- �s B6-vitamint tartalmaz, valamint k�liumot, mang�nt, rezet, vasat, �s erőteljes antioxid�ns hat�s� flavonoidokat* is. A cayenne-i bors, illetve a benne tal�lhat� kapszaicin enyh�ti az �hs�g�rzetet �s fokozza az anyagcser�t is, �gy nemcsak kevesebb kal�ri�t visz�nk be a szervezet�nkbe, de t�bb energi�t is �get�nk el.

A cayenne-bors nem bors, hanem a cs�pős �zű csilipaprika fűszerk�nt haszn�lt durva őrlem�nye. Sok fűszerkever�k meghat�roz� alkot�ja. Neve a tupi indi�nok qui�nia (�paprika�) szav�b�l sz�rmazik �s val�sz�nűleg �sszef�gg a d�l-amerikai Cayenne v�ros nev�vel is. A k�z�ns�ges paprika egy fajt�j�t is Cayenne-paprik�nak nevezik. (Az angol Cayenne pepper egyar�nt jelenti e paprikafajt�t �s a Cayenne-borsot.)

A Cayenne-bors k�sz�t�s�hez a k�z�ns�ges paprika egyes fajt�i mellett gyakran m�s paprikafajok, �gy a cserj�s paprika �s a bogy�s paprika term�s�t is felhaszn�lj�k. Az �zletekben kaphat� őrlem�nyt s�val �s m�s fűszerekkel is d�s�tj�k. Mivel a mi paprik�nkn�l erősebb, cs�pősebb, mar�bb �zű, ez�rt csak �vatosan adagolva, keveset haszn�ljunk belőle!

*ellenőrz�tt �kol�giai gazd�lkod�sb�l sz�rmaz� term�k.
HU-�KO-01 Ellenőrizte: Biokontroll Hung�ria Nonprofit Kft.

Felhaszn�lhat�:
Erős, cs�pős sz�szokhoz, m�rt�sokhoz, p�rk�ltekhez, s�lt h�sokhoz �s halakhoz, rizshez, toj�s�telekhez, savany�s�gok eltev�s�hez is haszn�lj�k.

Sz�rmaz�si hely: India

Forr�s:gy�rt�/forgalmaz� 2018 november