A veget�ri�nusok kavi�rja. A beluga lencse nev�t a legjobb minős�gű fekete kavi�rr�l kapta.�

Mire j�
A lencse az egyik leg�rdekesebb h�velyes n�v�ny. Proteinben ez a leggazdagabb. Emellett rostokban �s �sv�nyi anyagokban is igen gazdag, fők�nt vas- �s magn�ziumtartalma magas. Ezzel szemben kev�s B-vitamint tartalmaz. A lencse a kutat�sok szerint igen gazdag antioxid�ns vegy�letekben, melyek a szabad gy�k�k megk�t�se r�v�n fontos szerepet t�ltenek be a betegs�gmegelőz�sben. Eg�szs�gv�dő, immunrendszer erős�tő, b�ltiszt�t� hat�sa van.�

T�panyagtartalom: 100g-ban �tlagosan:�
Energia (kJ / kcal) 1342 / 321
Feh�rje (g / 100 g) 23,5
Sz�nhidr�t (g / 100 g) 50,8
Zs�r (g / 100 g) 1,4�
�sv�nyi anyagok: K�lium, kalcium, vas, foszfor, magn�zium, n�trium
Vitamin: B1, B2, B6�

Glik�mi�s index: 30�

Felhaszn�l�sa:�
K�l�nleges alapanyag sal�t�khoz, hidegt�lakhoz, levesekhez vagy k�retekhez. K�l�nleges di�s �ze van.�

Főz�se:�
Főz�s előtt nem kell be�ztatni, a lencs�k k�z�l a beluga lencse a legapr�bb szemű, gyorsan megfő. K�m�nymaggal �s szerecsendi�val megbolond�that�, de bab�rlev�llel �s s�val fűszerezve is kiv�l�. Főz�si ideje: kb. 20-30 perc�
Enyh�n fűszerezve, nem t�lfőzve t�k�letesen illeszthető fogy�k�r�s �trendbe.�

Receptek: V�r�s- �s fekete lencsefőzel�k�

Forr�s: gy�rt� / forgalmaz� - 2023