A cukorn�d, amelyből a n�dcukor k�sz�l, a tr�pusi �s szubtr�pusi ter�leteken terem. �rdekess�g, hogy arat�skor a n�v�ny sz�r�t v�gj�k csak le, nem h�zz�k ki a f�ldből, �gy �jra teremni tud �s nem kell �jra �ltetni, vagyis egy meg�jul� cukorforr�s. Ez nem csak gazdas�goss� teszi a n�dcukor termel�s�t, de k�rnyezetv�delmi szempontb�l is hasznos.

A n�dcukrot a n�v�ny h�sos sz�r�ban tal�lhat� nedvből nyerik, feldolgoz�sa sor�n nem haszn�lnak semmilyen adal�kanyagot. A folyamat sor�n k�l�nv�lik a finom, krist�lyos cukor �s a melasz (ezt a mell�kterm�ket k�sőbb a rum gy�rt�s�hoz haszn�lj�k fel), de a sz�nanyagok egy r�sze megmarad a cukorkrist�lyokba z�rva, ennek k�sz�nheti a cukor a k�l�nleges, kellemes sz�n�t.

A bio n�dcukor feldolgoz�sa sor�n csak egyszer krist�lyos�tj�k, teh�t ez a legkev�sb� finom�tott form�ja a n�dcukornak (kiv�ve a nyers n�dcukrot).

A n�dcukor k�miailag ugyan�gy szachar�z (k�t cukormolekul�b�l �ll� sz�nhidr�t), mint a r�pacukor, teh�t nem aj�nlott azoknak, akiknek figyelni�k kell a cukorbevitel�kre. Viszont mivel term�szetes, szennyeződ�s �s mesters�ges sz�nez�kmentes, jobb v�laszt�s mindenki m�s sz�m�ra.

�sszetevő:�
n�dcukor*
*= Ellenőrz�tt �kol�giai Gazd�lkod�sb�l HU-�KO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hung�ria Nonprofit Kft.

T�panyagtartalom (100 g-ban):
Energia�rt�k: 1700 kJ / 400 kcal
Zs�r: 0 g
- amelyből tel�tett zs�rsavak: 0 g
Sz�nhidr�t: 98 g
- amelyből cukor: 98 g
Feh�rje: 0 g
S�: 0 g

Felhaszn�l�s:�
A r�pacukorhoz hasonl�, �telben, italban, s�t�shez, főz�shez vagy hideg fog�sokhoz egyar�nt felhaszn�lhat�. �ze �s illata karakteresebb, l�gyabb, k�l�nleges arom�t k�lcs�n�z a �telekhez. K�l�n�sen �rdemes olyan fog�sokban n�dcukorral kiv�ltani a r�pacukrot, ahol a cukor �z�nek fontos szerepe van (pl. habcs�k, habkr�m, karamell). Adagol�sa nem t�r el a krist�lycukor�t�l.

T�rol�s:
Sz�raz, hűv�s helyen tartand�.�

Sz�rmaz�si hely: India

Forr�s:gy�rt�/forgalmaz� 2016 okt�ber