BIO BIORGANIK PUFFASZTOTT AMARANT 100G

Az amarant nem tartalmaz glutént, így az arra érzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. Kimagasló a fehérje- és zsírtartalma. Vasban gazdag.

Jelentőség, hatások:

• Az amarant szénhidráttartalma alacsonyabb, fehérje- és zsírtartalma pedig magasabb, mint a legtöbb gabonának és álgabonának. Fehérje összetétele kedvező, az esszenciális aminosavak közül lizint tartalmaz nagy mennyiségben, ami a többi gabona mellett különlegessé és hasznossá teszi. A zsírsavak közül a többszörösen telítetlenek dominálnak.
• Rosttartalma magas, ami segíti az emésztést és lassítja a szénhidrátok vércukorszint-emelő hatását, illetve székrekedés esetén is kedvező hatású.
• Az amarant vastartalma kiemelkedő a gabonák közül. E mellett kalcium, magnézium és cink tartalma is figyelemreméltó.
• Kevésbé kedvező, hogy az amarant tartalmaz néhány úgynevezett antinutritív anyagot, amelyek gátolják néhány értékes tápanyag emésztését és hasznosulását. Ilyen például az oxálsav és a fitinsav, amelyek a kalcium és a foszfor felszívódásának szabnak gátat.

Tápanyagtartalom (100g-ban):
Energia: 1565 kJ / 371 kcal
Zsír: 4,9 g
 - amelyből telített zsírsavak: 1,5 g
Szénhidrát: 65,1 g
 - amelyből cukor: 1,1 g
Fehérje: 12,4 g 
Só: 0,01 g

Vitamin: B1, B2, B3, B6, C

Netto súly: 100g

Származási ország: Németország.